Die Teezeremonie

Die Teezeremonie

Die Wörter chanoyu (wörtlich: heißes Wasser für den Tee) und sadō ( Art des Tees) bezeichnen die Teezeremonie. Es ist eine wahre Kunst, die vom Zen-Buddhismus inspiriert ist.

Verfahren

Die Teilnehmer sitzen auf den Knien. Der Teemeister beginnt damit, die Utensilien in einer bestimmten Reihenfolge zu reinigen. Der Tee wird in einem über Kohlen stehenden Wasserkocher erhitzt.

Das Ritual der Zubereitung und Verkostung von Matcha, dem symbolträchtigen Tee Japans, wird Otemae genannt.

Der komplette Service

Das gesamte Teeservice (Chaji) dauert nicht weniger als 4 Stunden.

Es findet in der folgenden Reihenfolge statt: Kaiseki (leichte Mahlzeit), Portion Koicha (starker Tee) , dann Usucha (leichter Tee).

Der Teemeister

Der Teemeister hat sich ein hohes Maß an Wissen in mehreren traditionellen Disziplinen und Künsten angeeignet. Neben Fachkenntnissen in verschiedenen Teesorten verfügt er über ausgezeichnete Kenntnisse in Kalligraphie, Blumenarrangements, Keramik sowie der Verwendung von Weihrauch und dem Tragen von Kimonos.